Faites entrer l'art, l'exquise touche française et les reflets surréalistes dans votre cuisine. Cette réédition des Dîners de Galare rassemble les plats exotiques et l'imagination débordante servis lors des dîners légendaires de Salvador et Gala Dalí. Avec des recettes classiques des grands restaurants parisiens comme La Tour d'Argent et Maxim's, des illustrations créées par Dalí lui-même et une section sur les aphrodisiaques, ce livre est à la fois une œuvre d'art, un livre de recettes pratiques et un objet de plaisir multisensoriel. Tout en un.

Dîners de gala

Le livre de cuisine surréaliste de Salvador Dalí

La nourriture et le surréalisme sont de parfaits amants : sexe et homards, collage et cannibalisme, rencontre d'un cygne et d'une brosse à dents dans une pâtisserie. Les dîners opulents organisés par Salvador Dalí (1904-1989) et Gala (1894-1982), son épouse et muse, étaient légendaires. Heureusement pour nous, Dalí a publié en 1973 un livre de cuisine, Les dîners de Gala, qui révèle quelques-uns des ingrédients sensuels, imaginatifs et exotiques de ces fameuses rencontres.
Cette réédition regroupe les 136 recettes en 12 chapitres, spécialement illustrés par Dalí et organisés selon les différents plats, ainsi qu'une section consacrée aux aphrodisiaques.Les illustrations et les recettes sont accompagnées des réflexions extravagantes de Dalí sur les sujets abordés lors des dîners : "La mâchoire est notre meilleur outil pour appréhender la connaissance philosophique".
Toutes les précieuses recettes de ce livre peuvent être préparées à la maison, bien qu'elles nécessitent parfois un bon coup de main en cuisine et un garde-manger bien garni. Il s'agit de plats de la vieille école, avec des spécialités des grands chefs français des restaurants étoilés de Paris tels que Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim'syLe Train Bleu... Le bon goût, aussi voluptueux soit-il, n'est jamais démodé. Le bon goût, aussi voluptueux soit-il, n'est jamais démodé. En mettant ce livre exceptionnellement rare à la disposition du grand public, TASCHEN apporte une œuvre d'art, un livre de recettes pratique et une expérience multisensorielle à la cuisine d'aujourd'hui.

Éditeur : Taschen