Kuchnia madrycka 50 tradycyjnych przepisów i 50 ciekawostek gastronomicznych

• Madrycka kuchnia, prosta i smaczna, powstała w domach miasta, gdzie gospodynie domowe ożywiały ją w przeszłości, dostosowując ją do skromnego budżetu, nie tracąc przy tym nic ze swojego smaku.
• Ta książka kucharska gromadzi najpopularniejsze z tych domowych dań z Madrytu.
• Znajdziesz tu recepturę na dobry gulasz cocido madrileño, ale także wspaniałe ziemniaki a la importancia, duszoną soczewicę lub wykwintnego kurczaka w pepitorii, doskonale zilustrowane i wyjaśnione krok po kroku.
• Istnieją również przepisy, które przyjęły się w najbardziej tradycyjnych barach: patatas bravas, callos a la madrileña, ensaladilla rusa lub niewysłowione panierowane kalmary i fitos, aby zrobić kanapkę taką jak te na Plaza Mayor.
• Nie zapomnij o słodkościach, takich jak torrijas lub buñuelos de viento. A przy każdym przepisie małe notatki, nostalgiczne testy, które podkreślają znaczenie każdego dania w kuchni twardego Madrytu, urzekają nas z wielu powodów, a także ze względu na swoje smaki, a ta książka jest tego najlepszym dowodem.
• Miękka okładka
• Stron: 152
• Język: hiszpański
• Autor: Elena Segura
• Rok: 2026
• WZÓR: 9788498735987

Wydawca: La Librería