Ontdek de meest geliefde huisgemaakte gerechten van Spanje.

Weg van de tapasbars en restaurants in de bruisende steden van Spanje, ligt er nog een wereld binnen de Spaanse gastronomie. Van de bergachtige regio's in het binnenland en de fel onafhankelijke provincies Baskenland en Catalonië tot de glinsterende kusten van de Middellandse Zee en de Balearen, Spanish at Home nodigt je uit in het hart van de Spaanse keukens om de gerechten te proeven die de lokale bevolking graag bereidt.

Leer de verhalen achter een aantal van Spanjes meest geliefde gerechten en kook op basis van je stemming, of je nu op zoek bent naar een zomerfiesta, een Iberische brunch, troostrijke wintergerechten of zoete lekkernijen. Bereid gerechten om te delen, zoals gevulde mosselen en patatas bravas; verzamel iedereen rond een gebraden kip met chorizovulling of eend met geroosterde kersen; maak een salade van tomaat of gegrilde geitenkaas voor een warme avond; of steek de barbecue aan en bak sardientjes op het vuur of wikkel babyprei in krantenpapier voor een echt Spaanse ervaring.

Of je nu nieuwe en weinig bekende recepten van buiten Spanje wilt ontdekken of een doorgewinterde kok van de mediterrane keuken bent, Spaans voor thuis brengt het beste samen van wat deze unieke keuken te bieden heeft.

Uitgeverij: Smith Street