Eten en surrealisme zijn perfecte geliefden: seks en kreeften, collage en kannibalisme, de ontmoeting van een zwaan en een tandenborstel in een banketbakkerij. De weelderige diners van Salvador Dalí (1904-1989) en Gala (1894-1982), zijn vrouw en muze, waren legendarisch. Gelukkig voor ons publiceerde Dalí in 1973 een Boek, Les dîners de Gala, dat enkele van de sensuele, fantasierijke en exotische ingrediënten onthult die samenkwamen in zulke beroemde ontmoetingen.

Deze verkorte herdruk brengt 78 van haar recepten samen in 12 hoofdstukken, speciaal geïllustreerd door Dalí en georganiseerd volgens de verschillende gerechten, evenals een sectie gewijd aan afrodisiaca. De illustraties en recepten gaan vergezeld van Dalí's extravagante bespiegelingen over de onderwerpen die tijdens het diner werden besproken: "De kaak is ons beste gereedschap om filosofische kennis te vatten".

Alle waardevolle recepten in het Boek kunnen thuis worden bereid, hoewel ze in sommige gevallen een goede hand in de keuken en een goed gevulde voorraadkast vereisen. Dit zijn gerechten van de oude stempel, met specialiteiten van Franse topkoks in Parijse restaurants met een ster. Goede smaak, hoe voluptueus ook, raakt nooit uit de mode. En door dit uitzonderlijk zeldzame Boek bij het grote publiek te brengen, brengt TASCHEN een kunstwerk, een praktisch receptenboek en een multisensoriële ervaring naar de hedendaagse keuken.

Uitgeverij: Taschen