Breng kunst, exquise Franse flair en surrealistische bespiegelingen in je keuken. Deze herdruk brengt de exotische gerechten en grenzeloze verbeelding samen die geserveerd werden tijdens de legendarische diners van Salvador en Gala Dalí. Met illustraties van Dalí zelf is dit boek een kunstwerk, een praktisch receptenboek en een voorwerp van zintuiglijk genot.

Gala's diners

Het surrealistische boek van Salvador Dalí

Eten en surrealisme zijn perfecte geliefden: seks en kreeften, collage en kannibalisme, de ontmoeting van een zwaan en een tandenborstel in een patisserie. De weelderige diners van Salvador Dalí (1904-1989) en Gala (1894-1982), zijn vrouw en muze, waren legendarisch. Gelukkig voor ons publiceerde Dalí in 1973 een Boek, Les dîners de Gala, dat een aantal van de sensuele, fantasierijke en exotische ingrediënten onthult die samenkwamen in zulke beroemde ontmoetingen.
Deze verkorte herdruk groepeert 78 van zijn recepten in 12 hoofdstukken, speciaal geïllustreerd door Dalí en georganiseerd volgens de verschillende gerechten, evenals een deel gewijd aan afrodisiaca. De illustraties en recepten gaan vergezeld van Dalí's extravagante beschouwingen over de onderwerpen die tijdens het diner werden besproken: "De kaak is ons beste instrument om filosofische kennis te vatten".
Alle waardevolle recepten in het Boek kunnen thuis worden bereid, hoewel ze in sommige gevallen een goede hand in de keuken en een goed gevulde voorraadkast vereisen. Het zijn gerechten van de oude stempel, met specialiteiten van Franse topkoks in Parijse restaurants met een ster. Goede smaak, hoe voluptueus ook, raakt nooit uit de mode. En door dit uitzonderlijk zeldzame Boek bij het grote publiek te brengen, brengt TASCHEN een kunstwerk, een praktisch receptenboek en een multisensoriële ervaring naar de hedendaagse keuken.

Uitgeverij: Taschen