Hol dir Kunst, exquisites französisches Flair und surreale Reflexionen in deine Küche. Diese Neuauflage von Les dîners de Galarecollect sammelt die exotischen Gerichte und die grenzenlose Fantasie, die bei den legendären Diners von Salvador und Gala Dalí serviert wurden. Mit klassischen Rezepten aus den großen Pariser Restaurants wie La Tour d'Argent und Maxim's, Illustrationen von Dalí selbst und einem Abschnitt über Aphrodisiaka ist dieses Buch ein Kunstwerk, ein praktisches Rezeptbuch und ein Objekt des multisensorischen Genusses. Alles in einem.

Gala's Dinners

Salvador Dalís surrealistisches Kochbuch

Essen und Surrealismus sind ein perfektes Liebespaar: Sex und Hummer, Collage und Kannibalismus, die Begegnung eines Schwans und einer Zahnbürste in einer Patisserie. Die opulenten Abendessen von Salvador Dalí (1904-1989) und Gala (1894-1982), seiner Frau und Muse, waren legendär. Zu unserem Glück veröffentlichte Dalí 1973 ein Kochbuch mit dem Titel Les dîners de Gala, das einige der sinnlichen, fantasievollen und exotischen Zutaten enthüllt, die bei diesen berühmten Begegnungen zusammenkamen.
Diese Neuauflage fasst die136 Rezepte in 12 Kapiteln zusammen, die speziell von Dalí illustriert und nach den verschiedenen Gerichten geordnet sind, sowie in einem Abschnitt, der den Aphrodisiaka gewidmet ist.Begleitet werden die Illustrationen und Rezepte von Dalís extravaganten Überlegungen zu den Themen, die bei den Tischgesprächen besprochen werden: "Der Kiefer ist unser bestes Werkzeug, um philosophisches Wissen zu erfassen".
Alle wertvollen Rezepte im Buch können zu Hause zubereitet werden, auch wenn sie in einigen Fällen eine gute Hand in der Küche und eine gut gefüllte Speisekammer erfordern. Es sind Gerichte der alten Schule, mit Spezialitäten von französischen Spitzenköchen in Pariser Sternerestaurants wie Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim'syLe Train Bleu.Guter Geschmack, wie üppig auch immer, kommt nie aus der Mode. Und indem TASCHEN dieses außergewöhnlich seltene Buch der breiten Öffentlichkeit zugänglich macht, bringt es ein Kunstwerk, ein praktisches Rezeptbuch und ein multisensorisches Erlebnis in die heutige Küche.

Herausgeber: Taschen